Accendete il forno a 190° modalità statica
in planetaria munita di foglia, mescolate la farina con il lievito, la farina di mandorle, lo zucchero, il sale ed il burro a tocchetti,
quando il composto risulterà sabbiato aggiungete le uova una per volta.
dividete il coomposto a metà, una parte create un panetto e mettetela in frigo per 20 minuti.
stendete il panetto tra due fogli di carta da forno fino ad uno spessore di 5mm,inburrate ed infarinate una tortiera a cerniere,
rivestite con la frolla, create un bordo alto 1cm e lasciate riposare in freezer,
setacciate la ricotta e stemperatela con lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, aggiungete le gocce di cioccolato ed i canditi.
farcite la frolla con tutto il composto livellate,ed ora con la frolla avanzata create delle briciole e ricoprite tutta la torta bordi compresi.
infornate per 50 minuti circa,quando la torta sarà freddissima, sformatela e decoratela.